中国的面食历史悠久,风味各异,品种繁多。面食历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。随着炊具和灶具的改进,中国面食的原料、制法、品种日益丰富,出现许多大众化风味小吃。如饺子、水晶蒸饺、炒面、灌汤包、牛肉大包、煎饼、、烧麦、春卷、油条、馄饨等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
济南天然居特色面食,在继承传统的同时,从制作方法及成品特色上形成了不同的风格和浓郁的地方特色。有的色形美观,咸香香辣;有的小巧玲珑,陷心松软;有的汤汁鲜美,醇香可口;有的晶莹剔透,松嫩劲道;有的的色泽金黄,酥脆香甜;有的圆润洁白,滑嫩爽口。花样繁多、诱人食欲的美味面点愈来愈受到人们的青睐
为了满足广大美食爱好者的需求,本公司精选了全国各地不同风格、不同特色,且适合家庭制作的特色面食多种供大家学习制作。其原料易取,制作简单,按资料习作 ,定会把特色面食做的醇香可口,既适合开特色面食店,又可作为餐馆酒店的特色专卖。
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